Capacitan a productores Paipperos en técnicas para mejorar la calidad de las hortalizas
Buena Vista, Formosa, En la Colonia «Cuatro Vientos», específicamente en la chacra del productor Feliciano Gómez, se realizó una nueva jornada de capacitación sobre Procesos Técnicos de Manipulación de Hortalizas, destinada a pequeños productores Paipperos que integran el Plan Nutrir.
La iniciativa fue impulsada por el Gobierno de Formosa, a través del Instituto PAIPPA, en articulación con la Municipalidad de Buena Vista. El objetivo central de la actividad fue fortalecer las prácticas productivas y sanitarias en las etapas de cosecha y poscosecha, asegurando alimentos frescos, limpios y seguros para la mesa de los formoseños.
Durante la jornada, se abordaron aspectos esenciales como:
- Manejo adecuado en la cosecha de hortalizas
- Prácticas de higiene y organización en el proceso de poscosecha
- Buenas Prácticas de Manipulación e Higiene
- Demostraciones prácticas: lavado correcto de manos y armado de la mesa de empaque
La capacitación no solo promueve la mejora en la presentación y conservación de los productos, sino que también refuerza el compromiso de los productores con la seguridad alimentaria. Estas instancias formativas fortalecen el vínculo entre el saber técnico y el trabajo rural, generando impacto directo en la calidad de vida de la comunidad.
